Как отдохнуть в жаркий летний день в деревенской части Германии. Крестьянские кафе.

Скоро лето. В некоторые города и страны оно уже пришло, а сюда в Германию, как всегда не спешит. Дождь, туман и промозгло. О скором наступлении лета напоминает только беглый взгляд на календарь: как, неужели через две недели июнь?! Ах, как было бы здорово, в погожий воскресный денек заглянуть в какое-нибудь пригородное крестьянское кафе, выпить чашечку кофе, отведать холодненького тортика. Природа, солнце, свежий воздух!..
Как, вы не знаете, что такое крестьянское кафе? Тогда  я сейчас расскажу!

Как я уже говорила, город Клеве, в котором я живу, находится в сельскохозяйственной местности. Чуть дальше за границу города и уже вокруг тебя поля, луга, коровы, кони, фермерские и крестьянские угодья. Забавы ради, или удовольствия для, но некоторые фермеры организовывают при своих дворах  небольшие кафе с домашней выпечкой. Двор по-немецки называется Hof.

Располагаются такие заведения чаще всего на велосипедных маршрутах, чтобы вело-туристы и отдыхающие могли с передохнуть между длительными заездами. При некоторых кафе есть мини-гостиницы. Например Lindenhof: Gästehaus und Hofcafe. 

Цены очень даже приемлемые, а для городских жителей остановиться в таком далеком от суеты месте особая экзотика. 

Еще холодно. Фотография сделана в апреле, но совсем скоро за столиками не будет свободных мест.

Вы можете выпить кофе, располагаясь прямо посреди воды. Очень романтично.

Интерьер выдержан в стиле средневекового хозяйства. Массивные светильники, старые телеги. Мебель современная и удобная, но непременно из цельного дерева.

Все оформлено очень по-домашнему. На подоконниках, например, разместились вот такие зайчики.

А в туалете есть маленькая комнатка, которая когда-то была самым что ни на есть настоящим деревенским туалетом, в Германии называющимся Plumsklo. Первые пять букв слова без словаря передают суть этого туалета. В кафе по своему прямому назначению он давно не функционирует, а распахнутая комнатка существует только для антуража.

В кафе с хорошей славой отбоя нет от посетителей. Не смотря на то, что находятся они фактически в поле, вдалеке от основных магистралей, отказать себе в удовольствии отведать вкусненького в выходной день не может никто.

Мое любимое пригородное кафе - Bauerncafe Möinichshof. 

Там прямо на территории внутреннего двора с открытой террасой и столиками для желающих посидеть на свежем воздухе  есть детская площадка, 

с песочницей, горкой, детским домиком, игрушками и даже с огромным батутом, вкопанным прямо в землю.

 
Для семейного отдыха лучше не придумаешь! 

Родители вальяжно попивают кофе, а малышня во всех смыслах “по уши” занята делом. Причем территория со всех сторон обнесена забором, так что куда-то убежать, не проскочив мимо наслаждающихся покоем родителей, ни одному шалопаю не удастся. Да и кто захочет?!

Привычного нам меню в кафе нет. Все, что предлагается, можно увидеть в стеклянной витрине. 

Цены написаны мелом на доске, или на маленьких листочках-заказах на каждом столике. Деление очень общее: кексы,  торты с фруктовой начинкой  и торты со сливочной начинкой. 

Но есть в кафе и холодные торты, которых на витрине нет. Хранятся они  в морозильнике заведения и о их существовании знают только завсегдатаи. Например Ореховый торт-мороженое "Ice-Nuss-Torte" или торт Грильяж "Grillage-Torte". 

Ореховый торт-мороженое кафе Möinichshof

До приезда в Германию я считала, что Грильяж - это  конфеты: орехи в карамелизированном сахаре, глазированные шоколадом. Немецкий же Торт-Грильяж белый, холодный, с шоколадными и ореховыми нотками, на вкус как необыкновенно вкусное мороженое, но все-таки это торт. Лучше не придумаешь в жаркий летний день!

Наслаждаясь его освежающим вкусом я полагала, что сделать такой торт под силу только профессионалам, что для этого нужно какое-то специальное оборудование, как минимум мороженица. Поэтому даже и не помышляла поискать рецепт. А тут совершенно случайно в разговоре с одной моей подругой-немкой  узнаю, что она умеет его делать! Упустить такой случай было бы выше моих сил, и я попросила рецепт. Наспех запомнив этапы приготовления, на следующий же день я поспешила воплотить их в жизнь. И правда, делать его оказалось совсем не сложно. Моим дегустатором и судьей выступил муж, который прекрасно знает вкус торта-Грильяж. Причмокивая, закатывая глаза от удовольствия и с улыбкой чеширского кота он вынес свой вердикт: “Настоящий Грильяж!”

Заинтриговала? Хотите тоже попробовать? Тогда в следующей статье читайте подробную инструкцию по его изготовлению. 

Приятного вам весеннего дня!